用一碗润燥生津的苹果汤,向可敬可爱的教师们致敬,祝节日快乐!荐

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


今日推荐

苹果蜜枣煲猪展




材料

猪展250克,苹果2~3个,蜜枣2~3个,生姜3片,食盐适量。


做法:

(1)苹果洗净切块,蜜枣洗净,猪展肉洗净切块焯水备用。

(2)向汤煲内加入适量清水煮沸,放入所有材料,文火煮50分钟,调味即可。


专家点评:
今天是教师节,而教师就是久坐久立的职业。除此之外,咽喉炎也是教师高发的疾病,经常讲课让咽喉的问题成为老师们的一个噩梦。很多时候我们会想到橄榄汤和余甘子汤,但是这两种汤的食材都并不是那么容易买到,而且余甘子稍偏凉,对于女性老师来说并不是最好的选择。
这里推荐苹果汤,因为苹果容易买到,润燥生津的效果也相当不错。加上少量生姜和蜜枣,整个膳食的性质更加平和,无论对于温燥或凉燥都十分适合。

参考文献:
[1] /content/366/bmj.l4570
[2] Shogo Sato, et al. Time of Exercise Specifies the Impact on Muscle Metabolic Pathways and Systemic Energy Homeostasis[J]. Cell Metabolism, 2019, 30(1): 92-110.

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:林淑娴

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。


从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:李馨妮   责编:宋莉萍

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