韩料控必去!凌晨6点不打烊的最新深夜食堂!独一家现磨豆腐煲暖炸了!

韩料控必去!凌晨6点不打烊的最新深夜食堂!独一家现磨豆腐煲暖炸了!

今日看点记者

凌晨五点嗨唱结束,走在冷飕飕的法拉盛街头,饥寒交迫的好吃君只想迅速喝上一碗热汤放眼望去,漆黑一片的店面中,这家韩式料理居然还在营业

 


滚烫冒着热气的大酱汤口感醇厚治愈的韩式牛排汤,还有豆香十足、纽约独一家全手工制作的豆腐煲,一碗下肚,寒意一扫光,从头暖到脚。



更别提焦香四溢的炒月牙骨酥脆鲜咸的炒贝壳肉,还有最爱的炒鱿鱼,小菜吃着,小汤喝着,人生也太惬意了~


食欲满满



新店福利到!

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福利一:消费$50免费送凉菜一份

福利二:

集满38个赞送小份豆腐煲一份;

集满68个赞送海鲜葱油饼一份;

集满88个赞送人参鸡汤一份;

消费满$30可以享受

福利三:啤酒买10瓶送10瓶

福利可以同时享用

活动时间:即日起-3月21日



太山豆腐煲


地址:36-36 Prince St suit 107, Flushing, NY 11354

电话:718-961-8666

营业时间:11am-6am

(注:本周末营业到凌晨4点

从下周一(2月24日)开始营业到凌晨六点


太山豆腐煲,今年年初新晋开业的正宗延边韩式料理店,最出名的就是他们家的豆腐煲,每日新鲜手工制作的豆腐,豆子的香气浓郁,口感特别爽滑细嫩



店面位于王子街和缅街交叉口,从地铁口往西北方向走五分钟即可到达。



餐厅营业时间一直到早上六点,特别适合爱吃夜宵,或者聚会完想续摊的小伙伴们。


店内座位宽敞,一侧的沙发上摆满了小靠枕,看起来特别舒适cozy

 




韩式菜系各个拿手!



豆腐煲


太山豆腐煲的豆腐都是大厨每天新鲜制作的,经过选、泡、磨、滤、熬、点、压等工序,黄豆变成了这样胖胖嫩嫩的样子,晃起来,肥嘟嘟的样子可爱极了然看上去像老豆腐,但是口感非常滑嫩可口豆香味浓郁



咕嘟咕嘟上桌啦


太山豆腐煲中的配料还能自由搭配组合,可以从海鲜、肉类、蔬菜类三类中任选三种



根据顾客不同的搭配选择,店家还会用不一样的汤底,来最大程度的激发出食材的鲜香。真是绝了!




海鲜类

虾,生蚝,鱿鱼,扇贝,生蚝,海瓜子,鱼片。

肉类

猪肉,牛肉,牛百叶,牛肚,香肠。

素菜

金针菇,泡菜,王子菇,香菇。


好吃君这次选择了海鲜豆腐煲,汤底是明太鱼煲的海鲜汤。如果选择荤菜居多,汤底就会是猪骨汤,如果全素,那么汤底就是蔬菜汤哦~



满满一碗汤汁,看起来红艳欲滴,但是口感非常清爽鲜香不厚重,鲜入骨髓的汤汁喝上一口,就停不下来。


滑嫩的豆腐在口腔中来回穿梭,汤的味道混合其中,鲜甜中透着辣,辣中带香

 

I


 

参鸡汤


冬日宜进补,朝鲜最具代表性的进补美食莫过于参鸡汤了。



经过大火熬炖的老母鸡汤,颜色发白,再选用小只童子鸡,把腹部掏空,塞进糯米,人参等食材,放进鸡汤中,继续炖煮一至两个小时。每一个步骤都是功夫!



汤面飘着朵朵油花,但味道却清淡不油腻


鸡肉软烂,用筷子就能把鸡的骨肉拆离。迫不及待送入口中,浓浓的肉香味弥漫在口中,肉质很紧实,嚼起来很过瘾但却不费劲



挖出鸡肚子里的糯米,米吸满了精华汤汁变得软嫩可口,好吃的不得了!


I


这样一碗充满精华的参鸡汤,喝下去暖暖的,还补元气,老板!我要再来一碗




大酱汤


韩国平民美食中,大酱汤必须拥有姓名。用传统的bean paste作为主料熬成汤底,加上豆腐,西葫芦等配菜。



舀一勺子,汤特别浓厚,还能品尝出豆子的颗粒感。汤里的蔬菜被炖的软烂,浸透了味道,呼噜呼噜吃起来,特别满足。



 

韩式牛排汤


汤里的牛排太吸引人了各个块大,肉的份量十足



汤底是炖了许久的牛肉汤,特别浓郁醇厚牛香十足,汤里没有放盐,各位小伙伴可以根据自己的口味加盐



牛排煮的很软烂,轻轻一扯,就能将肉撕下。汤里还搭配了萝卜块,萝卜清甜爽口,冬天吃更是有益脾胃。



肉香四溢~



烤牛肥肠


如果你爱吃肥肠,那这份烤牛肥肠一定不要错过




肥肠被切成小段,处理的很干净一丝异味都没有。后来询问才知道,光是洗肥肠这道工序,店家就用了三个小时。分别用清水,盐浸泡去味,才成就了这份烤肥肠“干净”的味道





肥肠脂肪丰厚,在铁板上烤炙时还肥的流油。夹起一块,肥肠的外皮q弹有嚼劲内部软糯不油腻,混合辣酱炒制,辣酱辣度很低还透着甜,一口一口吃不停。




辣炒月牙骨


月牙骨是动物前腿于扇面骨相连处的一块月牙形状的软组织。肉不多,但是口感特别脆



切成小块的脆骨先油炸,再搭配着各种调料一起爆炒。每一块脆骨上都附着着满满的孜然香料



夹起一块塞进嘴里,脆骨上薄薄的一层肉被炸至酥脆焦而不柴。嚼起来嘎嘣嘎嘣,滋味十足,当下酒菜再适合不过了




香辣鹌鹑


这道菜超有味!红艳艳的看着就非常有食欲



鹌鹑经过油炸,肉质失去水分,变得紧缩。然后在火上爆炒外焦里嫩,肉变得酥脆,很有嚼头但却不柴。也是下酒好伴侣~







 

炒贝壳肉


蛤蜊肉裹上薄薄一层面粉,经过油炸,肉变得金黄诱人,而后爆炒



辣味十足!



贝壳肉



贝壳肉入口很酥脆,嚼着特别香


值得一提的是搭配的韩国干辣椒,第一口感觉像薯片,薄脆好吃,第二口,辣味就在味蕾炸开了花,无敌辣!不能吃辣的小伙伴记得远离~



 

炒鱿鱼


在鱿鱼须子上裹上薄薄一层面,先炸再炒。鱿鱼经过油锅的洗礼,外皮变得特别酥脆



之后加入了大段芹菜一起翻炒,不仅将多余油分逼出,芹菜的清香渗入鱿鱼中,很是解腻。




鱿鱼外脆里嫩,口感充满韧劲,特别好吃。




烤牛仔骨


超大块的牛仔骨,油光锃亮,一上桌就吸满了目光。

 


看着就满足



牛肉口感滑嫩不腻满满的烟熏味充斥着口腔,回味还有点甜丝丝的,让人欲罢不能。


I


 

烤秋刀鱼


秋刀鱼被烤制的干扁失去水分,尝一口,鱼肉却仍旧保持着鲜嫩的口感,丝毫不干。









烤明太鱼


比手还大的半条鱼,涂满了厚厚的自制延边辣椒酱







夹取一筷子,口感居然出人意料的有嚼劲,鱼肉被烤的很透,但却不碎,裹着满满的蒜泥,大蒜的辛辣更凸显着鱼肉的鲜


肉质紧实

鲜香入味




烤鲅鱼


鲅鱼肉质厚实,在火上烤炙过后,皮变得焦脆,但鱼肉却保持了充足的水分。这一份里有足足一整条鱼,也太实惠了吧。




味美多汁



烤串类


店里还有正宗东北烧烤羊肉串牛肉串少不了~一口啤酒一口肉串,此味只应天上有!



羊肉串




牛肉串




烤猪排


厚切的猪排份量十足,外表被烤制成焦脆,但内部依旧保持水嫩多汁



咬一口,烧烤酱的味道已然融进里猪排之中单吃滋味十足配饭一起吃,更是绝妙

 


韩式小菜和各式酒水


颜色丰富,搭配多样是韩餐的特点,太山豆腐煲还免费提供各种美味小菜,每次去都不一样!好吃君最爱辣白菜,好吃~






还有各种啤酒和韩式烧酒供应,当然是深夜食堂必备的啦~





好吃不粉丝,福利特别多!

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福利一:消费满$50免费送凉菜一份


福利二:

集满38个赞送小份豆腐煲一份;

集满68个赞送海鲜葱油饼一份;

集满88个赞送人参鸡汤一份;

消费满$30可以享受


福利三:啤酒买10瓶送10瓶


注:福利可以同时享用

集赞截图需发至“太山豆腐煲”工作号方可领取福利~

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活动时间:即日起-3月21日

详情询问餐厅,最终解释权归餐厅所有哦~





图 & 文 | 法拉盛美食通好吃君、金音子

文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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